烤鴨培訓(xùn)班 北京烤鴨培訓(xùn)

北京烤鴨簡介：
北京烤鴨分為兩大流派，而北京**著名的烤鴨店也即是兩派的代表。它以色澤紅艷，肉質(zhì)細嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽為"天下美味"。北京烤鴨是具有世界聲譽的北京著名菜式，用料為優(yōu)質(zhì)肉食鴨北京鴨，果木炭火烤制，色澤紅潤，肉質(zhì)肥而不膩。北京烤鴨分為兩大流派，而北京**著名的烤鴨店也即是兩派的代表。它以色澤紅艷，肉質(zhì)細嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽為“天下美味”而馳名中外。相傳，烤鴨之美，是源于名貴品種的北京鴨，它是當(dāng)今世界優(yōu)質(zhì)的一種肉食鴨。
據(jù)說，這一特種純北京鴨的飼養(yǎng)，約起于千年前左右，是因遼金元之歷代帝王游獵，偶獲此純白野鴨種，后為游獵而養(yǎng)，一直延續(xù)下來，才得此優(yōu)良純種，并培育成今之名貴的肉食鴨種。即用填喂方法育肥的一種白鴨，故名“填鴨”。不僅如此，北京鴨曾在百年以前傳至歐美，經(jīng)繁育一鳴驚人。
北京唐人美食學(xué)?？绝喤嘤?xùn)內(nèi)容：
1、整鴨開肋、去內(nèi)臟技術(shù)要領(lǐng)
2、肋口打撐技術(shù)
3、鴨坯打氣技術(shù)
4、掛皮水核心技術(shù)
5、鴨坯掛鉤、晾坯技術(shù)
6、整鴨烤制的溫度和時間要求
7、鴨餅烙制技術(shù)
8、鴨醬加工、配料加工
9、片鴨技術(shù)
10、鴨湯熬制技術(shù)
學(xué)校課程設(shè)置靈活多變，在保證學(xué)員學(xué)習(xí)質(zhì)量的同時我們采用以動手為主的實戰(zhàn)培訓(xùn)，手把手教學(xué)，一同示范、操作、教學(xué)、講解、包管你在課程放置工夫反復(fù)練習(xí)，反復(fù)操作嫻熟整個所學(xué)技術(shù)，確保你開店以后，產(chǎn)品技術(shù)萬無一失，在眾多行業(yè)中，糕點行業(yè)是創(chuàng)造美和享受生活的行業(yè)，只要你喜歡并認真學(xué)習(xí)就會收獲你所想要的美好。
所以若您想進入烘焙行業(yè)，想在這個行業(yè)學(xué)有所成，選擇一個適合自己，真正能幫助您成長的學(xué)校就需要您認真鑒別了。毫無疑問，北京唐人美食培訓(xùn)學(xué)校用自己真心的幫助，真誠的服務(wù)，真實的一流技術(shù)贏得行業(yè)的廣泛好評及廣大學(xué)員的贊賞和肯定。
想學(xué)北京烤鴨技術(shù)哪家好？
北京市海淀區(qū)蓮花池東路25號
門牌：唐人美食
乘車路線：北京地鐵7號線或者9號線線，北京西站下車北1出口出來，走到對面，東行大約150米就到。