線上食品檢驗員培訓(xùn)班課程

食品檢驗員培訓(xùn)考核通知
各企業(yè)及相關(guān)人員：
一場來勢洶洶的疫情打亂了這個春天寧靜有序的節(jié)奏。為保障各食品企業(yè)檢驗人員技術(shù)要求，更好適應(yīng)崗位需要，盡可能少受疫情影響，在疫情防控期間，廣電計量*廣電質(zhì)量學(xué)院特組織食品安全管理員及食品檢驗員技能培訓(xùn)班，為每一位檢驗人員提供線上交流機會，讓我們一起來充好電。
一、培訓(xùn)對象：
企業(yè)主管食品質(zhì)量、安全標(biāo)準(zhǔn)及監(jiān)督管理工作崗位的人員、食品生產(chǎn)企業(yè)、經(jīng)銷單位、質(zhì)量監(jiān)督部門、食品衛(wèi)生檢驗部門及有關(guān)科研、管理部門的管理人員、技術(shù)人員和檢驗人員；單位中從事從事農(nóng)副產(chǎn)品生產(chǎn)加工、糧油及制品、餐飲、糕點糖果、乳及乳制品、白酒果酒黃酒、啤酒、飲料、罐頭、肉類及制品、調(diào)味品醬貨腌制品、茶葉、保健食品及食品內(nèi)包裝材料、容器、洗滌劑、消毒劑和用以食品生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備的生產(chǎn)經(jīng)營崗位，用抽樣檢查方式對各類食品的成分、添加劑、農(nóng)殘、獸殘及衛(wèi)生、毒性、微生物等指標(biāo)進行測試檢驗的人員；各類食品、化學(xué)專業(yè)院校的學(xué)生。
食品安全管理員培訓(xùn)內(nèi)容：
1. 《食品安全法》的解讀；
2. 食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范；
3、食品安全的安全管理與控制；
4、食品安全風(fēng)險管理與突發(fā)事件應(yīng)急管理；
5、食品檢驗基礎(chǔ)等；
食品檢驗員技能培訓(xùn)內(nèi)容：
食品檢驗基礎(chǔ)知識
食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)
食品理化檢驗：gb 5009.2-gb 5009.7 食品的相對密度的測定、水分的測定、灰分的測定、蛋白質(zhì)的測定、脂肪的測定、還原糖的測定等；
食品微生物學(xué)檢驗： gb4789.2-gb4789.3菌落總數(shù)的測定、大腸菌群計數(shù)等。
c)常用分析儀器的操作：阿貝折射儀、電熱恒溫干燥箱、天平、酸度計、電導(dǎo)率儀和分光光度計等。
實驗室實操培訓(xùn)
食品微生物檢驗、分析方法實操：滴定分析法等。
四、教材及考核：教材統(tǒng)一由廣電質(zhì)量學(xué)院提供，考核由理論和技能兩部分組成。
五、證書頒發(fā)：考核通過，由廣電計量頒發(fā)相應(yīng)的食品安全管理員、食品檢驗員技能培訓(xùn)合格證書。
六、時間：每月開班具體當(dāng)月開課計劃歡迎電話咨詢肖老師
2022年02月23-25日（線上 全國）
2022年02月22-25日（線下 長沙 長沙高新開發(fā)區(qū)文軒路27號麓谷鈺園b8棟廣電計量大廈）
2022年02月23-26日（線下 鄭州 鄭州市高新區(qū)長椿路11號12棟 ）
2022年02月25-28日（線下 成都 成都市武侯區(qū)武侯新城管委會武科東三路9號）
七、上課方式：在線視頻直播講授課程/面對面授課
八、培訓(xùn)及考核費用：
本次食品安全管理員培訓(xùn)費用為800元/人；食品檢驗員技能培訓(xùn)費用為2200元/人（含教材、資料、培訓(xùn)考核和證書費用），住宿可協(xié)助預(yù)定酒店，費用自理。
九、聯(lián)系人：肖老師