美食饕餮盛宴 本源鹵味特色產(chǎn)品

中國作為一個美食大國，餐飲文化源遠(yuǎn)流長，很多膾炙人口的美味，經(jīng)過歷史的傳承，依舊散發(fā)著迷人的魅力！鹵味作為非常有中國美食特色的代表美食，在中國餐飲歷史傳承中占據(jù)著重要的份額，各色經(jīng)典的鹵制美食層出不窮，今天，小編就來帶大家追溯追溯鹵菜歷史本源，看看源鹵工藝的魅力！
一、品牌故事：
秦末漢初，曾流傳著一段膾炙人口的鹵味故事。
西楚霸王項(xiàng)羽有一美人虞姬，虞姬酷愛美食。為討美人歡心，項(xiàng)羽網(wǎng)羅天下名廚為其烹飪佳肴，廚子們絞盡腦汁做出的菜肴也不得虞姬滿意。正在一籌莫展之時，一位大師突發(fā)奇想，先是將鹵制好的食材置于鍋鼎中，而后以秘制鹵油攪拌，既保證鹵味本色，又賦予鮮活的香辣口感，虞姬品嘗后臉色驟變，項(xiàng)羽心生疑惑，遂嘗之一二，接而感慨世間竟有此般美味，遂邀群臣齊品嘗，傾之鍋盡，楚霸王當(dāng)即賜名“本源鹵味”。自此本源鹵味流傳天下。
一千多年后的今天，三國集團(tuán)傳承源鹵工藝，以一鍋之力鹵制天下，淋以熱油攪拌，打造新派鹵法，致敬千年前的歷史佳話。
二、工藝介紹：
本源鹵味的工藝是源鹵工藝，源鹵工藝是將原材料洗凈后，加入伴有秘制調(diào)料的鹵鍋中熬煮，待得表面呈金紅色即可出鍋，澆以滾燙火辣的熱油，快速攪拌均勻，使鹵菜充分吸收，一道香氣濃郁、色澤紅艷、口感鮮美的源鹵便大功告成了。
源鹵工藝在鹵制與油炒的結(jié)合下，為鹵菜表面鍍上了一層光彩奪目的紅膜，剛出鍋的菜品噴香誘人，光是看起來就特別有食欲！
三、特色產(chǎn)品：
鹵豬蹄
軟糯q彈、肥而不膩、清香麻辣、入口即化，輕輕一掰便開花爛骨，吃完后還口有余香，久久不散。所以源鹵工藝賦予了豬蹄更多層次的口感。
鹵鴨掌
表面享有一層紅光的鴨爪，格外討人喜歡，口感鮮香，表面酥嫩，肉質(zhì)肥美，骨頭一咬輕松就斷，麻辣中帶有一絲甘甜，啃了之后還想啃。
鹵藕片
白凈的藕片泛著絲絲油光，讓人看了特別有食欲，口感爽脆，麻辣中伴著一股甘甜，吃后讓人流連忘返。
本源鹵味致力于為消費(fèi)者帶來正宗古典鹵味，古藝今制，將正宗的源鹵工藝發(fā)揚(yáng)光大，將鹵制與油炒完美結(jié)合，打造鹵香誘人的熱鹵美味，是不可錯過的美食饕餮盛宴！自推出以來就受到的消費(fèi)者的認(rèn)可與好評，喜歡正宗鹵味的你，一定不能錯過源鹵的經(jīng)典美味！