大型養(yǎng)殖場供應(yīng)廣西巴馬香豬 巴馬香豬肉企業(yè)鴻澤牧業(yè)

大型養(yǎng)殖場供應(yīng)廣西巴馬香豬 巴馬香豬肉企業(yè)鴻澤牧業(yè)
鴻澤大型養(yǎng)殖場每年面向各地調(diào)撥：巴馬香豬，野豬，純種香豬，香豬種豬，香豬豬苗批發(fā) 等特種獸畜養(yǎng)殖
巴馬香豬，廣西壯族自治區(qū)巴馬瑤族自治縣特產(chǎn)，國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。
巴馬香豬來源于當(dāng)?shù)赝霖i，傳說它系野豬馴化而成，巴馬群眾稱之為“冬瓜豬”、“芭蕉豬”或“兩頭烏”。因其骨細(xì)皮酥，肉質(zhì)細(xì)嫩，肌肉鮮紅，味美甘香，營養(yǎng)豐富，勝似山珍野味，因而外地人食之甚感鮮香，逐傳名為“香豬”。巴馬香豬烹調(diào)時不添加任何佐料也香氣撲鼻，素有“一家煮肉四鄰香，七里之遙聞其味”之美稱，被譽(yù)為豬類的“名門貴族”。
2005年08月25日，原國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對“巴馬香豬”實施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。
品質(zhì)特性
巴馬香豬外貌清秀，個體矮、小、短、圓。主要表現(xiàn)為兩頭黑、中間白，部分個體背腰部稍帶黑斑，額頭有白線或倒三角型白斑，俗稱“兩頭烏”。巴馬香豬性野早熟，外貌清秀，體型矮、小、短、圓；飼養(yǎng)粗放，適應(yīng)性和抗病能力強(qiáng)；成年個體45千克左右，種母豬一般利用年限為8年，長可達(dá)14年。
巴馬香豬肉不僅肉質(zhì)細(xì)嫩，肉色鮮紅，而且肉香撲鼻，不腥不膻，符合現(xiàn)代人對美食的追求。巴馬臘豬肉色澤鮮亮，肉質(zhì)柔嫩，香醇爽口，葷而不膩，不腥不膩，不滑不膻，鮮嫩芳香，深受美食者喜愛。